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AMAYA ARZUAGA 2012

66,10€

Tamaño Botella: 0,75 litros
Unidades por Caja: 6
Precio por Caja: 396,60 €
Unidad Mínima de Venta: 1 Caja

Código: 2610. Categorías: , .

AMAYA ARZUAGA 2012

Peso 1.665 kg
Tipo de Vino:

TINTO

D.O:

RIBERA DEL DUERO

Bodega:

ARZUAGA

Zona Geográfica:

CASTILLA Y LEÓN

País:

ESPAÑA

Añada:

2012

Calidad de la Añada:

EXCELENTE

Envejecimiento:

VINO DE AUTOR

Composición:

95% Tempranillo, 5% Albillo.

Notas de Cata:

A la vista: limpio, brillante, con capa alta, de color rojo picota con matices violáceos. En nariz: gran complejidad aromática con unas primeras sensaciones de tofe, con ligeros tostados y caramelizados que se van ensamblando con la fruta negra, estando también presentes los pétalos de rosa secos y el heno. En boca: untuoso, aterciopelado y sabroso. Con un paso elegante y una gran persistencia. En retronasal volvemos a recordar la gran complejidad aromática que percibíamos en la fase olfativa.

Terruño:

Uvas procedentes de centenarios viñedos prefiloxéricos de la Ribera del Duero ubicados en suelos de características suplementarias (terrenos de piedras areniscas y aluvión complementados con terrenos calizos a elevadas altitudes) ensamblan sus mejores cualidades consiguiendo un espectacular resultado.

Elaboración y Crianza:

Cuando la uva alcanzó el óptimo grado de madurez fue vendimiada a mano con una minuciosa selección y llevada a la bodega en cajas de no más de 15 kilogramos, donde los racimos se seleccionaron para encubarlos con su propio raspón y procediendo diariamente a un ligero pisado antes del inicio de la fermentación alcohólica. Tras el comienzo de la fermentación, además del pisado de racimos se realizaron los bazuqueos necesarios 18 días después del encubado se descubó y se introdujo el vino en 14 barricas nuevas de roble francés de diferentes bosques, para lograrla complejidad aromática que le caracteriza; la estancia en barrica se prolongó durante 20 meses.

Sugerencias:

Abrir la botella una hora antes de su consumo para oxigenar el vino. Si se descorcha en el instante del consumo conviene decantar cuidadosamente o servir previamente en la copa y dejar que el vino se oxigene.

Peculiaridades:

Producción limitada a 2.260 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Lechazo asado o braseado en pincho sobre sarmiento de vid. Perfecto con guisos de carnes o incluso chocolate amargo, que realzan la compleja estructura de este gran vino.

Puntuaciones:

  • Guia Intervinos 2014, 94 Puntos a la añada 2010

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