91 609 60 25 | De lunes a viernes de 10 a 19h

ÁSTER CRIANZA 2010

12,50€

Tamaño Botella: 0,75 litros
Unidades por Caja: 6
Precio por Caja: 75,00 €
Unidad Mínima de Venta: 1 Caja

 

Código: 10801. Categorías: , .

ÁSTER CRIANZA 2010

Peso 1,665 kg
Tipo de Vino:

TINTO

D.O:

RIBERA DEL DUERO

Bodega:

ÁSTER

Zona Geográfica:

CASTILLA Y LEÓN

País:

ESPAÑA

Añada:

2010

Calidad de la Añada:

EXCELENTE

Envejecimiento:

CRIANZA

Composición:

100% Tinta del País

Nota de Cata:

Rojo picota de capa alta, muy cubierto, con borde rosado intenso. Muy intenso en nariz, con aromas de frambuesas y arándanos que matizan las notas de la crianza en madera: moca, toffee, torrefactos y regaliz. En boca se presenta con buena estructura, agradable acidez y con unos taninos dulces y envolventes que le dan un agradable paso en boca. Vivo retrogusto, con recuerdos de regaliz, torrefactos y frutas negras.

Elaboración:

Tras el cuidadoso seguimiento de la maduración en estas parcelas, recolectaron y trasladaron las uvas a la mesa de selección en la bodega. Los racimos, despalillados y estrujados, pasaron a los depósitos donde se completó la fermentación alcohólica. El 75% del vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de varios años, realizándose battonages semanales durante dos meses.

Envejecimiento:

La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y, el resto, en roble francés de dos vinos. Trasegamos este vino en tres ocasiones por el método tradicional

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Marida especialmente bien con asados, guisos especiados y quesos curados.

  • Inicio