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ÁSTER FINCA EL OTERO 2010

22,30€

Tamaño Botella: 0,75 litros
Unidades por Caja: 6
Precio por Caja: 133,80 €
Unidad Mínima de Venta: 1 Caja

 

Código: 10802. Categorías: , .

ÁSTER FINCA EL OTERO 2010

Peso 1,665 kg
Tipo de Vino:

TINTO

D.O:

RIBERA DEL DUERO

Bodega:

ÁSTER

Zona Geográfica:

CASTILLA Y LEÓN

País:

ESPAÑA

Añada:

2010

Calidad de la Añada:

EXCELENTE

Envejecimiento:

CRIANZA

Composición:

100% Tinta del País

Nota de Cata:

Rojo picota de capa alta, con borde rosado intenso. Muy poderoso en aromas, con notas de frutos negros maduros que dan paso a notas balsámicas y especiadas, unidas a suaves recuerdos tostados, de toffee y moca. En boca aparece sabroso, potente, con mucha estructura, equilibrado en acidez y alcohol, con taninos marcados pero redondos y pulidos que le otorgan un gran paso por la boca. Su retrogusto, largo y armonioso, está marcado por la mineralidad y los agradables recuerdos especiados y de regaliz negro.

Terruño:

100% Tinta del País de la parcela El Otero en Anguix (Burgos).

Elaboración y Crianza:

La fermentación alcohólica se realizó durante 16 días. Tras la maceración, el vino pasó a barricas de roble francés nuevo, donde completó su fermentación maloláctica durante tres meses con un battonage semanal de las lías. A continuación, se realizó una selección de las mejores barricas y, tras una nueva homogenización, el vino pasó a roble francés nuevo. El vino se crió durante 15 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose dos veces por el método tradicional.

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Especialmente recomendado con aves de caza y corral, guisos de carne y postres con mermeladas de frutas negras del bosque.

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