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CUEVA DEL PERDÓN 2011

17,90€

Tamaño Botella: 0,75 litros
Unidades por Caja: 6
Precio por Caja: 107,40 €
Unidad Mínima de Venta: 1 Caja

Código: 30712. Categorías: , .

CUEVA DEL PERDÓN 2011

Peso 1,665 kg
Tipo de Vino:

TINTO

D.O:

ALICANTE

Bodega:

MURVIEDRO

Zona Geográfica:

COMUNIDAD VALENCIANA

País:

ESPAÑA

Añada:

2011

Calidad de la Añada:

SIN CALIFICAR POR LA DO

Envejecimiento:

VINO DE AUTOR

Composición:

60% Monastrell y 40% Syrah.

Notas de Cata:

Color: Rojo intenso con tonos púrpura. Aroma: Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia. Sabor: Carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.

Área de Producción:

La Denonimación de Origen Protegida Alicante está situada en la costa Este española, y durante todos el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo. El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior.

Vinificación:

Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante 14 meses en barricas de roble francés.

Sugerencias:

Se recomienda abrir la botella unos 30 minutos antes de su servicio.

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados.

Puntuaciones:

  • Guia Intervinos 2015, 90 Puntos a la añada 2011

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