Nota de Cata:
Cereza muy cubierto, borde violáceo. Aroma intenso, con predominio de las notas de frutos rojos macerados. Boca carnoso, taninos del roble algo marcados pero con potencial, fondo maduro y tostado de la fruta, buena acidez, equilibrado.
Terruño:
Viñas viejas de 50 a 80 años de edad, ubicadas en suelos pobres y con producciones adecuadas.
Elaboración:
Fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
6 meses en barrica, 6 meses en botellero.
Peculiaridades:
Producción 180.000 botellas
Temperatura servicio:
14-17º C
Maridaje:
Guisos suaves de carne (ternera), lacón con grelos.
Puntuaciones:
Guia Intervinos 2015 92 Puntos a la añada 2009