Nota de Cata:
Color cereza con matices violáceos. Aromas afrutados con ciertos matices florales. Elegante y al mismo tiempo sorprendente. En boca, resulta equilibrado en la entrada y fresco en el paso, abandonando el paladar con un recuerdo limpio y grato.
Elaboración:
La uva se despalilla y queda macerando unas horas; el mosto yema es desfangado y tras 24 horas el mosto limpio se decantará y pasará a fermentar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 16º y 18º.
Envejecimiento:
No tiene
Temperatura servicio:
8-10º C
Maridaje:
Pastas, arroces
