PROTOS VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA 2015

Peso	1.665 kg
Tipo de Vino:	BLANCO
D.O:	RUEDA
Bodega:	PROTOS
Zona Geográfica:	CASTILLA Y LEÓN
País:	ESPAÑA
Añada:	2015
Calidad de la Añada:	EXCELENTE
Envejecimiento:	FERMENTADO EN BARRICA
Composición:	100% Verdejo

Nota de Cata:

Color amarillo pajizo verdoso y brillante. Aromas de crianza en barrica que le da complejidad, ahumados, especiados, finos tostados junto a notas de fruta blanca y de hueso, notas cítricas y anisadas, fruta exótica y las notas típicas verde-vegetal de esta variedad. En boca es amplio, vivo, untuoso y graso, con cierta estructura y dotado de frescura gracias a su buena acidez. Reaparecen los apuntes de fruta y herbáceos. Largo, expresivo, con recuerdo de barricas, especiado (vainilla), persistente final amargoso característico del verdejo que incita a seguir bebiendo. Postgusto largo y agradable.

Envejecimiento:

6 meses en barricas nuevas de roble francés y 1 año en botella como mínimo.

Temperatura servicio:

8-10º C

Maridaje:

Pescados, mariscos, arroces, carnes blancas y de caza menor