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CUEVA DEL PECADO 2011

17,90€

Tamaño Botella: 0,75 litros
Unidades por Caja: 6
Precio por Caja: 107,40 €
Unidad Mínima de Venta: 1 Caja

Código: 30721. Categorías: , .

CUEVA DEL PECADO 2011

Peso 1,665 kg
Tipo de Vino:

TINTO

D.O:

VALENCIA

Bodega:

MURVIEDRO

Zona Geográfica:

COMUNIDAD VALENCIANA

País:

ESPAÑA

Añada:

2011

Calidad de la Añada:

EXCELENTE

Envejecimiento:

VINO DE AUTOR

Composición:

60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon

Notas de Cata:

Color: Rojo cereza intenso con reflejos teja. Aroma: Complejo, especiado, con recuerdos de fruta roja muy madura, y un fondo de roble tostado. Sabor: Untuoso, con paso de boca elegante, graso y buena acidez final.

Área de Producción:

La Denominación de Origen Protegida Valencia se sitúa cerca de la costa mediterránea del este del país, a una altitud que oscila entre los 250 y los 1000 metros. El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante. Desde hace siglos se cultiva cepas en los suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso, dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.

Vinificación:

Seleccionamos las mejores uvas de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon cultivadas en vaso en la zona del 'Clariano'. Elaboración por separado de las dos variedades con maceración pelicular en frío a 12ºC durante 5 días y fermentación con control de temperatura máxima de 26ºC durante un mínimo de 21 días con aportes controlados de oxígeno. Micro-oxigenado en depósito hasta el comiendo de la fermentación maloláctica. Realizamos el cupaje antes de entrar a la barrica nueva de roble francés donde envejece durante 14 meses.

Sugerencias:

Se recomienda abrir la botella unos 30 minutos antes de su servicio.

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados.

Puntuaciones:

  • Guia Intervinos 2014, 93 Puntos a la añada 2009

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