Flor de Señorío de Orán 2018

Viñedos:

Las uvas proceden de la subzona de Matanegra, perteneciente a la Denominación Ribera del Guadiana con una altitud de 600 m. que da unos vinos frescos y con buena acidez. Su altitud y su clima fresco permiten vendimias mas tardías y con uvas en plena madurez.

Elaboración:

Para obtener este vino se realizan tres elaboraciones. En un primer depósito se realiza una maceración carbónica, en un segundo depósito se fermenta al estilo tradicional y en una tercera etapa parte del vino realiza un fermentación maloláctica en barrica. Al final un ensamblaje de las tres elaboraciones nos dan un vino muy frutal, con volumen y con una complejidad de aromas especiados. Es un vino que sorprende por su frescura y golosidad, siendo un vino con volumen y suavidad. Además este vino procede únicamente del primer sangrado de cada depósito, obteniéndose solamente la Flor del vino.

Peculiaridades:

Producción limitada de 10.000 botellas

Temperatura servicio:

14-16º C

Maridaje:

Va bien como carnes, asados y guisos