Esta IGP es del año 2007 y se crea con la idea de elaborar vinos en Formentera con unos estándares de calidad y un control, para ayudar al consumidor a conocer el origen de los vinos. Una IGP que viene de tiempo atrás, de le edad media y que debido a ser la vid, el cultivo mas importante de la isla, están desarrollando grandes vinos con mucha pasión.