Cyan Valdefinjas Crianza 2014 (Ecológico)

Notas de Cata:

Fase Visual: En fase visual es negro picota, bien cubierto. Fase Olfativa: En nariz es muy intenso, con aromas de fruta negra en confitura, especias, regaliz, torrefactos y marcadas notas "mentoladas". Fase Gustativa: En boca es muy concentrado, potente, cálido, amplio con taninos muy maduros y redondos, fruta negra y ligeros matices balsámicos y mentolados. Largo final muy marcado de fruta negra y tonos balsámicos.

Terruño:

Este vino ha sido elaborado con uvas seleccionadas de Tinta de Toro provenientes de viñedos de entre 30 y 60 años en el Pago de Valdefinjas.

Crianza:

Permanencia permanencia en barricas de roble francés y americano de 14 meses y un envejecimiento en botella de 14 meses para un vino en plena progresión

Temperatura servicio:

14-16º C

Maridaje:

Carnes, embutidos, pastas, quesos

Puntuaciones:

Guía Intervinos 2015 88 a la añada 2011