Gran Gandarela 2019

Notas de Cata:

Limpio y brillante amarillo dorado con destellos verdosos. De buena intensidad, nariz delicada, afrutado con lejanas notas de miel, con el frescor y untuosidad justos y un retrogusto con notas dulzonas.

Terruño:

La recolección se hace de forma manual en cajas de 15 Kg, en el momento óptimo de maduración del fruto.

Elaboración:

Una vez en bodega se procede a su selección, prensado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable, durante 15 o 20 días con temperaturas controladas. Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 4 meses en botella para alcanzar su perfección.

Producción:

Producción limitada de 9.500 botellas

Temperatura servicio:

8-10º C

Gastronomía:

Su punto de acidez lo hace inigualable para acompañar pescados y mariscos.

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guia Intervinos 2021, 90 Puntos a la añada 2019