750 2009

Notas de Cata:

Color rojo picota, capa muy alta y matiz violáceo. Aromas a fruta roja, tabaco, especias (clavo, vainilla), notas de ceniza y torrefactos. Muy complejo. En boca seco, acidez media alta. Sabroso, con cuerpo y ligeramente tánico.

Terruño:

Las uvas proceden del viñedo propio de la Finca Tejoneras con un suelo arenoso de origen cuarzo pizarroso a 780 m. de altitud, rodeado de bosques de encinas y enebros

Elaboración:

Las distintas parcelas de uva se vinificaron por separado estanco un mínimo de 20 días y un máximo de 25 días en maceración fermentativo. Posteriormente realizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano.

Crianza:

14-16 Meses en barrica de roble francés (75%) y barrica de roble americano (25%)

Peculiaridades:

Edición limitada de 2.100 botellas.

Sugerencias:

Descorchar 20 minutos antes de su consumo o decantarlo previamente

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Va bien con carnes y asados, incluso con caza menor

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guia Intervinos 2021, 90 Puntos a la añada 2009
• Medalla de Oro en el Concurso Viña de Madrid 2019