Tejoneras Alta Selección 2011

Notas de Cata:

Color rojo picota, capa muy alta y matiz violáceo. En nariz intensidad media a tostados, frutas del bosque, notas especiadas (tomillo, romero) y monte de enebro. En boca es seco, acidez media con cuerpo estructurado y largo. Persistente

Terruño:

Las uvas proceden del viñedo propio de la Finca Tejoneras con un suelo arenoso de origen cuarzo pizarroso a 780 m. de altitud, rodeado de bosques de encinas y enebros

Elaboración:

La vendimia se realizó a mano, realizando la fermentación alcohólica en depósitos de acero y la maloláctica en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano.

Crianza:

En barricas de roble francés y americano, 12 meses

Peculiaridades:

Edición limitada de 20.000 botellas.

Sugerencias:

Descorchar 20 minutos antes de su consumo o decantarlo previamente

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Va bien con comida italiana como el rissotto o los tallarines. También puede acompañar a las migas y a las carnes blancas

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guia Intervinos 2012, 88 Puntos a la añada 2007
• Guia Intervinos 2021, 89 Puntos a la añada 2011
• Medalla de Oro en Citadelles du Vin 2019 a la añada 2011
• Medalla de Oro en Premios Bacchus 2017 a la añada 2011
• Medalla de Plata en el Mundial de Bruselas 2018 a la añada 2011
• Medalla de Plata en Frankfurt International Wine Trophy 2018 a la añada 2011
• Medalla de Plata en el Concurso Viña de Madrid 2019 a la añada 2011