Cune Gran Reserva 2013

Nota de Cata:

Color rubí, brillante y atractivo, de buena intensidad fluidez y caída. Vino con aromas a frutos del bosque con toque ya de madurez, ciertas notas a regaliz, todo ello bien equilibrado con las vainillas, toffes, hojas de tabaco, y toques balsámicos que aportan los largos meses de estancia es las barricas de robles francés y americano. En boca su suave entrada su largura y finura con una ligera acidez al final que nos da un postgusto que junto con la retronasal nos dan un conjunto de vino equilibrado, redondo, con un tanino amable que nos permite un maridaje muy versátil debido a su equilibrio.

Terruño:

Elaborado a partir de uvas seleccionadas manualmente en sus viñedos de Rioja Alta.

Elaboración:

Su color y estructura se obtiene macerando tras la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica aporta al vino la madurez adecuada para su crianza en barricas de roble americano y francés. Antes de ser embotellado, se clarifica de manera tradicional con claras de huevo. Finalmente pasa a los calados donde envejecerá bajo unas condiciones de temperatura y humedad idóneas hasta el momento de salir al mercado.

Envejecimiento:

Envejecido durante varios años en barricas de roble francés y americano

Sugerencias:

Abrir una hora antes de consumir

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Perfecto maridaje con pescados, carnes y quesos.