Cune Reserva 2015

Nota de Cata:

Juvenil color granate con tonos azulados en la elipse. Buena intensidad aromática destacando las frutas del bosque y el regaliz que se complementan en un perfecto equilibrio con las vainillas y los tostados procedentes de la barrica de roble americano. A su paso por el paladar nos deja sensaciones de equilibrio y redondez dejándonos un vino goloso con un agradable final de boca.Compañero ideal para la dieta mediterránea.

Terruño:

Las uvas son recolectadas manualmente de sus viñas de la Rioja Alta.

Elaboración:

Su fermentación alcohólica transcurre a lo largo de 10 días a una temperatura controlada.

Envejecimiento:

Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comenzará su etapa en barricas de roble francés y americano. Ésta durará al menos dos años durante los cuales el vino envejecerá adoptando las notas características de los dos tipos de madera.

Peculiaridades:

Tras una clarificación natural tiene lugar su permanencia en botella a lo largo de un año.

Sugerencias:

Abrir una hora antes de consumir

Temperatura servicio:

17-18º C

Maridaje:

Asados castellanos (Cordero, cochinillo, etc.)

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2015 90 Puntos a la añada 2010