Acinipo 2014

Nota de Cata:

De color rojo cereza oscuro. En nariz aromas intensos de frutos rojos, laurel y tomillo. En boca es armonioso y mineral, elegante y complejo, fiel reflejo del terruño, con una elegante personalidad.

Climatología:

Este fue un invierno frio, lluvioso y con mucha nieve. Temperaturas extremas llegando hasta los -12 º C. El brote fue tardio sobre el 9.04.13, después vinieron días calurosos que aceleraron el crecimiento. Al principio de mayo ya había tallos con 30 cm de longuitud. Hasta mediados de junio hizo más frio de los habitual. La floracion fue tarde y terminó a principios de junio. Fue una primavera con mucha humedad y presion de hongos. Tras un caluroso verano comenzamos la vendimia el dia 8.09.13 . Hubo varias tormentas durante la vendimia que afortunadamente no causaron daños. Finalizamos la vendimia el 30.09.13. Hasta navidades no comenzó la lluvia fuerte. 2013 fue una vendimia con mucha calidad y con buena cantidad.

Elaboración:

12 meses crianza sobre lías con” batonnage” en barricas de roble esloveno . Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

Peculiaridades:

Se embotellaron 6.500 botellas de 75 cl.

Temperatura servicio:

16-18º C

Puntuaciones y Galardones:

• Guia Intervinos 2020, 91 Puntos a la añada 2013