Protocolo Ecológico Blanco

Viñedo:

Los uvas proceden de una rigurosa selección de viñedos controlados por la propiedad y situados en una privilegiada zona de Castilla-La Mancha, ubicada cerca de los 700 m de altitud, con una edad comprendida entre 30-70 años y con una producción controlada con una viticultura orgánica e integrada, respetuosa con el medio ambiente.

Elaboración:

VINIFICACIÓN: Tradicional. MACERACIÓN: En frío, durante 8 horas. FERMENTACIÓN: Desfangado estático; control de la temperatura entre 16 º y 18 ºC. ESTABILIZADO: Por frío.

Temperatura servicio:

6º C