La Doncella Rosado 2019

Nota de Cata:

De color rosado intenso, con una capa media, con toques violeta suave, sorprendente en todas sus partes, muy vivo, limpio, muy llamativo y brillante. Predominan notas de caramelos, sorprenden sus toques de piruleta y frutas rojas, con una nariz admirable. En boca es suave, complejo y muy untuoso.

Datos Técnicos:

Rosado de extracción directa, una vez encubada la uva inmediatamente se sangra el primer mosto, el cual es de un rosado pálido. Este será el utilizado para el vino. Se trasiega a un depósito de acero inoxidable y se fermenta a una temperatura de 16Cº durante aproximadamente 8 días. Esta forma de elaboración hace que se conserven intactos sus aromas frutales.

Temperatura servicio:

6-8º C

Puntuaciones en Guías:

• Guia Intervinos 2018, 89 Puntos a la añada 2016