Protos Clarete 2019

Nota de Cata:

Color cereza con matices violáceos. Aromas afrutados con ciertos matices florales. Elegante y al mismo tiempo sorprendente. En boca, resulta equilibrado en la entrada y fresco en el paso, abandonando el paladar con un recuerdo limpio y grato.

Elaboración:

La uva se despalilla y queda macerando unas horas; el mosto yema es desfangado y tras 24 horas el mosto limpio se decantará y pasará a fermentar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 16º y 18º.

Envejecimiento:

No tiene

Temperatura servicio:

8-10º C

Maridaje:

Pastas, arroces