Matarromera Reserva 2014

Notas de Cata:

Fase Visual: cardenal intenso con ribetes amoratados. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. Fase Olfativa: franco, elegante y muy complejo, dominando frutas negras muy maduras de la gama de la mora y zarzamora, frutas rojas de la gama de la fresa y grosella, en armonía con aromas procedentes de su permanencia en barrica destacando aromas especiados de canela, vainilla, café, regalíz, chocolate negro, cuero, cacao y torrefactos. Fase Gustativa: elegante esqueleto de taninos dulces que aúnan cuerpo y elegancia, bien conjuntados con una medida acidez. Persisten los mismos aromas existentes en nariz, repitiéndose una excelente complejidad con final largo, armonioso elegante y persistente.

Terruño:

Elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de la variedad tempranillo del Pago de San Román .

Elaboración y Crianza:

El vino ha sido envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano y francés.

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Carnes rojas, caza, asados castellanos, embutidos

Puntuaciones:

Guía Intervinos 2015 90 Puntos a la añada 2010