Emina Atio 2014

Notas de Cata:

Fase visual: Capa muy alta dominada por tonos amoratados a cardenal muy oscuro. Limpio y brillante. Fase olfativa: Nariz muy franca con excelente complejidad. La potencia y longevidad del vino se percibe al aparecer potentes sensaciones primarias de frutas negras muy maduras de la gama de la mora y la grosella, a pesar de su prolongada estancia en barrica nueva. Los aromas primarios están perfectamente ensamblados con terciarios especiados, tostados, cacao, tabaco y cedro. Fase gustativa: Esqueleto voluminoso, con un paso de nobles taninos dulces, destacando aromas terciarios torrefactos y de maderas nobles y ligera sensación frutal, con final largo, potente en intenso.

Terruño:

Uvas procedentes de la finca del Horno, en Valbuena de Duero, con viñedos de tinto fino arraigados sobre un terreno especialmente calizo a 800 metros de altitud y gran insolación, que conforman un terruño de singulares características.

Elaboración y Crianza:

Tras una cuidada selección y elaboración ha permanecido en barricas de roble francés y americano durante 18 meses y otros 16 meses reposando en la botella.

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Carnes rojas, caza, asados castellanos, embutidos

Puntuaciones:

Guía Intervinos 2014 92 Puntos a la añada 2005