Sierra Cantabria Selección 2018

Nota de Cata:

Rojo rubí-teja brillante y de buena capa. Aroma intenso, complejo y cálido en nariz, con elegante bouquet de crianza y amplia gama de sensaciones bien ensambladas, percibiéndose las notas de fruta fresca y madura, combinada con toques de especias, vainilla y tostados. En el paladar se muestra aterciopelado, complejo y pleno, desarrollando con fuerza notas de frutos rojos bien maduros. Buena estructura y equilibrio tánico, potente y elegante. En el retrogusto se aprecian con fuerza las notas de torrefactos, vainilla y ligeros toques balsámicos, sobresaliendo las sensaciones de frutos rojos. Final largo y persistente.

Viñedos:

Tempranillo de viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Laguardia. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración:

Método tradicional, 100 % despalillado.

Envejecimiento:

6 meses en depósito. 6 meses en barrica de roble americano y francés de 225 L. Edad de la barrica: máximo de 3 vinos.

Temperatura servicio:

16-18º C