Sierra Cantabria Crianza 2016

Nota de Cata:

Rojo-rubí de intensidad media-alta, con ligeras tonalidades anaranjadas en el borde de la copa. Aroma intenso con ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainilla, cacaos, torrefactos). En boca se muestra sabroso, bien armado, con taninos maduros en buen equilibrio acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de complejidad.

Viñedos:

Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.

Elaboración:

Método tradicional, 100 % despalillado.

Envejecimiento:

Envejecimiento de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Edad de la barrica: máximo de tres vinos.

Temperatura servicio:

16-18º C