Gran Buche Valle El Raposo 2011

Nota de Cata:

COLOR ROJO PICOTA . AROMAS A FRUTAS ROJAS Y MUY ESPECIADO, TABACO, CAJA DE PUROS,MENTOLADOS, CHOCOLATE. EN BOCA ES MUY PERSISTENTE, EQUILIBRADO Y SUAVE CON UNOS TANINOS DULCES QUE LO HACEN MUY AGRADABLE.

Terruño:

Dos hectáreas en espaldera y sin riego.Suelos arcillosos procedentes de una zona con una altitud de 560 metros. La zona es conocida como "El Raposo", donde se encuentra un balneario con un microclima particular haciéndola una zona muy fresca con un cambio térmico entre el día y la noche.

Elaboración:

Vendimia manual con selección en viñedo y en bodega con un rendimiento de 3.500 Kgs por hectárea. Maloláctica en barricas de roble francés

Envejecimiento:

12 meses en barrica de roble francés.

Peculiaridades:

Descorchar una hora antes de su consumo. Producción 1.000 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C