Oloroso Montulia

Nota de Cata:

Color oro viejo con tonos caoba, brillante. Aromas de madera, vainillas, nuez y avellana. Boca potente, largo postgusto. Final que mezcla el recuerdo dulce del PX con la salinidad del vino fino.

Terruño:

Uvas procedentes de pagos situados en la “Sierra de Montilla” cuyos suelos están formados por alberos o albarizas. Estas son tierras con alto contenido en carbonato cálcico cuyas características dan lugar a los mejores vinos generosos.

Envejecimiento:

Vino sometido a crianza oxidativa en botas de roble americano por el sistema de criaderas y soleras.

Temperatura servicio:

15º C

Maridaje:

Acompaña a los frutos secos, embutidos y entremeses. También con platos como setas, caza menor y carnes a la cazuela. En la elaboración de guisos de carne como el rabo de toro y estofados.

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2016, 88 Puntos