Tres Pasas Vino Dulce Pedro Ximénez 18,7 cl

Nota de Cata:

Vino dulce de color ámbar muy oscuro. Aromas a pasas, miel, fruta madura y especias dulces. En boca es lleno, complejo y cierra con un recuerdo a pasas frescas envueltas en aromas de madera muy integrados.

Terruño:

Uvas procedentes de pagos situados en la “Sierra de Montilla” cuyos suelos están formados por alberos o albarizas. Estas son tierras con alto contenido en carbonato cálcico cuyas características dan lugar a los mejores vinos generosos.

Elaboración:

A partir de 100% Uva Pedro Ximénez ligeramente pasificada al sol

Envejecimiento:

Vino sometido a crianza oxidativa en botas de roble americano por el sistema de criaderas y soleras durante 10 Años.

Peculiaridades:

Mantener a baja temperatura y humedad apropiada, alejado de fuentes de luz y calor

Tiempo de Consumo:

Evolución a largo plazo

Temperatura servicio:

15-17º C

Maridaje:

Puede acompañar entrantes como quesos añejos o curados. Como postre es único, se puede servir con hielo como bebida que combina perfectamente con helados, dulces y postres, especialmente con chocolate.

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2014, 89 Puntos