Proelio Cepa a Cepa Garnacha 2016

Nota de Cata:

Vino de capa media con un elegante color rojo rubí con ribetes violetas. En nariz es intenso, complejo y fresco con notas de fruta roja fresca y toques balsámicos que recuerdan a las hierbas aromáticas mediterráneas.En boca es complejo, fresco con buena tensión y mineralidad.

Terruño:

Los viñedos se encuentran en el Alto Najerilla, Cárdenas y Badaran a una altitud de 670 metros. Viñedos en vaso muy viejos con alta densidad de plantación. En concreto Finca el Hombo es unos de esos viñedos seleccionado, que se encuentra en Badaran, por una parte un suelo con una componente arcillo ferrosa degradada en profundidad y piedras angulosas de coluvion en superfice y con edades de las viñas superiores a los 80 años con clones antiguos de garnacha.

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 18 kg, fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de hormigón con un porcentaje del 40% con raspón. Fermentación maloláctica espontánea en hormigón.

Envejecimiento:

Crianza en tino de roble francés de 40 hl usado durante 15 meses.

Peculiaridades:

Descorchar una hora antes de su consumo. Producción 3.000 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guia Intervinos 2020, 95 Puntos a la añada 2016
• Medalla de Plata en Decanter World Wine Awards 2019
• Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2019