Rioja Vega Reserva 2014

Notas de Cata:

A la vista: rojo picota de capa alta. Limpio y brillante. En nariz: gran intensidad aromática, fruta roja madura con notas tostadas, de vainilla y minerales. En boca: potente y untuoso. Paso aterciopelado con abundantes sensaciones especiadas y frutales. Final redondo. Un vino equilibrado y complejo.

Terruño:

Las uvas provienen de una finca de 70ha con suelos arcillosos de estructura calcárea con un drenaje óptimo y una muy buena retención hídrica.

Elaboración y Crianza:

Se realizó una fermentación a 28ºC de temperatura durante 10 días con una maceración posterior con los hollejos de 23 días. Después de la vinificación pasó una crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés, y un posterior reposo de 12 meses en botella.

Sugerencias:

Mantener la temperatura durante su consumo.

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Asados casatellanos, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Caza de pluma.