Schatz Pinot Noir 2014

Nota de Cata:

De color rojo picota intenso. En nariz fruta roja madura (mora cereza), muy floral (violetas) con toques especiados (pimienta, clavo, laurel), hierbas finas (orégano) y balsámicos. En boca es amplio y de una viva acidez. Buena sensación de notas de café, hueso de fruta, pan de especias y cacao con chocolate amargo. Finaliza cremoso y prolongado en el paladar, Con un terruño muy elegante.

Climatología:

Éste fue un invierno suave y lluvioso, que siguió con mucha lluvia en primavera hasta el 7 de Junio, donde calleron 11 litros, Debido a la humedad, tuvimos gran presión y ataque de hongos en primavera que nos hizo estar muy atentos a la viña, especialmente a la masa foliar. La floración fue del 13 al 20 de Mayo. El verano no fue muy caluroso y la uva maduró de forma homogénea, Comenzamos a vendimiar a principios de Septiembre y terminamos a final de mes.

Elaboración:

12 meses crianza sobre lías con” batonnage” en barricas de roble francés (Tronçais y Allier) . Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

Peculiaridades:

Se embotellaron 2.900 botellas de 75 cl.

Temperatura servicio:

16-18º C

Puntuaciones y Galardones:

• Guia Intervinos 2020, 92 Puntos a la añada 2013