Castillo de Aresan Sauvignon Blanc 2020

Notas de Cata

Color amarillo pálido, brillante con tonos verdes. En nariz es afrutado, expresivo con un perfil maduro con un toque de cítricos (pomelo) y flor blanca. En boca es vivaz y fresco

Suelos

Suelos poco profundos. Textura arenosa con 70 a 90cm de caliza de creta y piedra arenisca

Vinificación:

Extracción, maceración, pre-fermentación, fermentación, trasiego de los posos (concho del vino), clarificación y filtración.

Crianza:

Es un vino joven. No tiene crianza en madera

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse

Temperatura de consumo:

6-8º C

Gastronomía:

Ideal con tapas del mar, calamares a la parrilla o queso de cabra