Es Airén 2019

Descripción Sensorial:

Color: Color pálido con irisaciones doradas. En nariz notas de frutas maduras (piña, pomelo) y de hueso: albaricoque. En boca es sabroso y fresco al mismo tiempo que goloso. Final limpio y elegante de aroma fresco a rosas y hierbas aromáticas: hinojo.

Datos Técnicos:

Suelo calizo, franco arenoso y de pH básico. El sistema de formación de la planta es el tradicional vaso manchego. Elaboración mediante 25 días de fermentación alcohólica a 12ºC en depósitos de acero inoxidable. Un mes de contacto con las lías de fermentación.

Envejecimiento:

No tiene

Temperatura servicio:

6-8º C

Maridaje:

Arroces, pescados, mariscos, patés ligeros y cremas