Matarromera Gran Reserva 2014

Notas de Cata:

Fase Visual: rojo cardenal muy intenso, con tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. Fase Olfativa: amplio, intenso y muy complejo. Destacan frutas rojas muy maduras como ciruela, fresa, grosella, higo y mora, así como otras de la gama del arándano, muy bien ensambladas con aromas de crianza de maderas nobles de cedro, especiados como vainilla, regaliz, café y torrefactos, con otros toques de la gama del cacao, cueros nobles, tabaco y mentol. Fase Gustativa: Gran estructura amplia y carnosa, cuerpo potente y vivo. Paso generoso y muy elegante. Final elegante, sedoso y muy largo, con una magnifica persistencia.

Terruño:

Producido con tempranillos muy viejos y matizado con pequeños porcentajes de cabernet sauvignon y merlot. Todo ello le confiere gran amplitud y complejidad, todas ellas procedentes del Pago de Matarromera. h3>Crianza: El vino ha sido envejecido durante 24 meses en barrica y 36 meses en botella.

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Carnes rojas, caza, asados castellanos, embutidos