Sierra Cantabria Blanco 2018

Viñedos:

Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).

Elaboración:

Maceración en frío, durante 10 horas. Desfangado estático. Fermentación: La variedad Sauvignon Blanc 50% en barrica de roble francés de un vino y 50% en barrica de dos vinos (zona Vosgues) con tostado tipo Borgoña Medio-Largo durante 2 meses. Las variedades Viura y Malvasía en acero inoxidable. Temperatura controlada entre 14 º y 16 ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios vIñedos.

Envejecimiento:

No tiene

Temperatura servicio:

6-8º C