Señorío de Cuzcurrita 2016

Nota de Cata:

Bonito color rojo picota, con una nariz intensa y compleja con notas de frutas negras como ciruela negra madura, arándanos, grosellas y algunas notas balsámicas y especiadas, como cedro y regaliz. Untuoso en la boca con taninos suaves y envolventes, equilibrado, complejo, elegante y con un final amable y largo. Gran persistencia aromática.

Viñedos:

Son los viejos viñedos del recinto amurallado del Castillo, así como de otros viñedos situados en su entorno. Representa, de manera genuina, el singular carácter de los vinos de Cuzcurrita, demostrando en cada año el máximo potencial que estos pueden alcanzar. Muchos de los suelos son de aluviones del río Tirón, con abundantes cantos rodados y subsuelo arcillo calcáreo, un suelo muy profundo y muy suelto. Las cepas todas en vaso con una media de edad de 30 años, con un cultivo de viticultura integrada y algunas viñas en ecológico.

Elaboración:

Fermentación alcohólica en acero y maloláctica en barrica.

Envejecimiento:

12 meses en barricas bordelesas nuevas y de segundo y tercer año de roble francés de grano no y tostado medio y 5 meses en depósitos de hormigón de 20.000 l. para su ensamblaje antes de ser embotellado.

Sugerencias:

Descorchar una hora antes de consumir

Peculiaridades:

Se embotellaron 51.496 botellas de 75 cl., 1.525 Magnum y 777 botellas de 50 cl.

Maridaje:

Va muy bien con carnes a la brasa y guisos.

Temperatura servicio:

16-18º C

Puntuaciones en Guías:

• Guia Intervinos 2020, 92 Puntos a la añada 2014