Victorino 2017

Nota de Cata:

Negro amoratado, presenta una gran concentración de aromas de fruta negra, brandy, especias y notas minerales. En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos.

Viñedos:

35 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente conducidos en vaso. Edad media: de 45 a más de cien años. Altitud: 750 - 900 m. Abonado orgánico. Viticultura biodinámica.

Elaboración:

Método tradicional, 100 % despalillado. Pisado tradicional tres veces al día durante la fermentación. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Envejecimiento:

Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Temperatura servicio:

16-18º C ul>

Guia Intervinos 2020, 97 Puntos a la añada 2016

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