Sierra Cantabria Organza 2018

Nota de Cata:

Oro brillante. Ofrece un aroma de fruta tropical, mineralidad y especias. En el paladar es redondo, suave con una textura sedosa y un final especiado y mineral.

Viñedos:

Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración:

Maceración en frío durante 12 horas. Fermentado en barrica nueva de roble francés (zona Vosgues). Crianza total en barrica de 9 meses, en presencia de lías finas, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.

Temperatura servicio:

8º C