La Nieta 2017

Nota de Cata:

Negro amoratado. Fino en nariz, despliega aromas de fruta roja madura, flores, nobles maderas, especias. En el paladar se muestra voluminoso, intenso, amplio, con estructura y un equilibrio sobresaliente.

Viñedos:

Finca El Puntido, de 25 Has., situada en Páganos-Laguardia (Rioja Alavesa). Altitud: 600 m. Suelo de tipo franco-arcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición con subsuelo de roca arenisca. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: 1975.

Elaboración:

Despalillado manual, grano a grano. Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Envejecimiento:

Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Sugerencias:

Descorchar una hora antes de consumir

Temperatura servicio:

16-18º C

Puntuaciones en Guías:

• Guia Intervinos 2019, 96 Puntos a la añada 2015