Solagüen Reserva 2014

Notas de Cata:

Capa alta de color sobre un fondo limpio y brillante. Tonos cereza picota con ribetes color violeta. Limpio en nariz, con presencia de fruta roja y negra y matices ligeramente tostados. Boca aterciopelada, sedoso, fresco y elegante.

Viñedos:

Elaborado a partir de una selección de viñedos viejos de Tempranillo repartidos por todo el pueblo seleccionados por su histórico potencial para el envejecimiento. Son parcelas de suelo arcillo-calcáreo que se encuentran a entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar.

Elaboración:

Maceración prefermentativa en frío y fermentación espontánea con remontados periódicos.

Envejecimiento:

Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Temperatura servicio:

18º C