Manuel Quintano Blanco 2018

Notas de Cata:

Amarillo pajizo con ribetes verdosos. Elegante en nariz por el equilibrio entre aromas de fruta tropical y matices florales. De volúmen medio en boca con postgusto elegante donde aparecen matices tostados que denotan una ligera presencia de la madera.

Viñedos:

Uvas provenientes de una previa selección de viñedos, con suelos de tierra arcillosa y arcillo-calcárea que se caracterizan por ser poco fértiles con baja producción de racimos, situadas a una altitud entre 400 y 700 metros.

Elaboración:

Prensado suave y fermentación en barricas de roble francés de diferentes capacidades a temperatura controlada. Crianza de 6 meses en las mismas barricas trabajando las propias lías de fermentación hasta su salida previa al embotellado.

Peculiaridades:

Edición limitada de 12.000 botellas

Temperatura servicio:

10-12º C