Proelio Crianza 2016

Nota de Cata:

Color rojo cereza con ribete picota. En nariz intensos aromas de fruta negra, moras y arándanos en confitura, junto a notas cremosas de café y chocolate con un fondo de vainilla. En la entrada en boca es intenso, redondo y sedoso con recuerdos de frutas negras, vainilla, toffe y café, en la retronasal aparecen notas de vainilla y regaliz, con un final muy largo.

Terruño:

Viñedos en vaso de entre 40 a 50 años de edad en la Finca La Asperilla ubicado entre Logroño próximo a la Sierra de Camero, concretamente en el municipio de Clavijo. Los suelos son limoarenosos y arcillocalcáreos con componente ferroso, lo que produce vinos ágiles, frescos y frutales.

Elaboración:

Vendimia seleccionada. Maceración prefermentativa en frío tras la cual los vinos fermentan con levaduras autóctonas a temperatura inferior a los 25ºC para conservar la frescura y el carácter frutal.

Envejecimiento:

12 meses en barricas de roble francés, americano y del este.

Peculiaridades:

Producción 200.000 botellas

Temperatura servicio:

14-16º C

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guia Intervinos 2020, 92 Puntos a la añada 2016
• Medalla de Bronce en Decanter World Wine Awards 2019