Viña Mein Tinto 2018

Terruño:

Los suelos y las variedades autóctonas marcan el genuino estilo del tinto de Ribeiro, producido en la comarca durante siglos, aunque hoy en día sea minoritario. Viña Meín Tinto se elabora con caíño longo (75%) y brancellao (25%) sobre un particular suelo de sábrego con una descomposición granítica especialmente fina, combinado con pizarra y esquistos descompuestos.

Elaboración:

La vendimia de las apenas 1’7 hectáreas de Osebe y Ribeira se realizó de forma manual en pequeñas cajas tras un exhaustivo seguimiento durante su ciclo de maduración y después de una primera selección en el viñedo. El vino se elaboró en diferentes tipos y tamaños de madera: barricas grandes, fudres y tinos abiertos.

Crianza:

El vino permaneció unos 11 meses de crianza en madera antes de su paso a botella.

Temperatura de Consumo:

14-16º C