VIÑA SASTRE REGINA VIDES 2016

Nota de Cata:

Este vino presenta un bello y denso color cereza, con tonos violáceos. En nariz es muy complejo y persistente, destacando la madurez de la uva con aromas a fruta negra, tostados, café torrefacto fondo mineral (alquitrán, carbón vegetal y turba), especiados (canela, pimienta y algo de vainilla), caramelo rojo, maderas y hierbas aromáticas (sándalo y tomillo). En boca, potente, sabroso, muy frutal, bien armado en cuerpo con nobles taninos. Sensaciones de fruta negra fresca y en compota, cacao, mentoles, hierbas aromáticas, grano de café, amplio y muy persistente, lo que augura una larga vida.

Datos Técnicos:

LOCALIZACIÓN: SELECCIÓN DE LOS PAGOS: LAS TENADAS, SENDINO, HOYO DE LAS HERAS Y BERCIAL EN LA HORRA (BURGOS) ALTITUD: ENTRE 814.Y 840 M. SOBRE EL NIVEL DEL MAR OROGRAFÍA: LADERAS SOBRE EL RÍO DUERO Y GROMEJÓN TIPO DE SUELO: ARCILLOSO CALCÁREO Y ASTRAL TIPO DE CLIMA: CONTINENTAL TIPOS DE UVA: 100% TINTA DEL PAIS EDAD APROXIMADA DEL VIÑEDO: 90 AÑOS DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 2.500 PIES POR HECTÁREA TIPO DE PODA: VASO PRODUCCIÓN POR CEPA: DE 0,4 KG. A 1 KG. IRRIGACIÓN: NO CULTIVO: ARTESANO, SIN ADICCIÓN DE ABONOS MINERALES, HERBICIDAS, NI INSECTICIDAS

Envejecimiento:

18 Meses en barricas de roble francés (100% Nuevo)

Temperatura servicio:

14-16º C

Peculiaridades:

Producción aproximada: 6.000 botellas

Puntuación en Guías:

Guía Intervinos 2020, 95 Puntos a la añada 2016