Tempranillo by Artadi 2018

Notas de Cata:

A la vista: intenso y oscuro color rojo picota. En nariz: de alta intensidad, predominan las sutiles notas de fruta roja. En boca: de taninos sutiles, es un vino que se muestra muy sobrio y serio. Matices de la crianza.Final largo y persistente. Con sensaciones balsámicas en el retronasal.

Terruño:

La uva crece en la localidad de Laguardia a una altitud de entre 450 y 700 metros. Las vides se tratan mediante una viticultura integrada con la cual se respeta al máximo el medio ambiente, pues no se utilizan ni herbicidas ni pesticidas. La vendimia se realiza manualmente tras un proceso de selección y los granos se transportan hasta la bodega en cajas de 200 kilos de capacidad.

Elaboración y crianza:

Macera en frío durante uno o dos días y fermenta posteriormente durante un máximo de 12 días con un ligero remontado y dos pisados diarios. Realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado y comercializado.

Sugerencias:

Mantener la temperatura durante su consumo

Temperatura servicio:

14-16º C

Maridaje:

Cocidos, Arroces de carne, Risottos, Embutidos, Pollo asado, Cordero a la parrilla, Estofados, Berenjenas rellenas, Huevos fritos con jamón, Carnes blancas con salsa.