Macán 2015

Nota de Cata:

De color rojo picota con ribete rubí. En nariz es potente, con aromas a fruta en sazón, limpio, expresivo, elegante y notas a fruta roja madura. En boca es robusto con taninos aterciopelados, notas minerales, sabroso con buena acidez y final largo

Elaboración:

Tras la fermentación alcohólica realiza la maloláctica entre barrica, un 30%, y depósito para el 70% restante

Envejecimiento:

La crianza la realiza en madera francesa de grano fino y extrafino, una mayor parte en barrica nueva y lo demás en barrica de un vino. Permanece en madera 15 meses y el resto, hasta su venta, en botella.

Sugerencias:

Intentar mantener la temperastura durante su consumo

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Es un vino ideal para cualquier tipo de cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general