Viña Pomal Crianza 2016

Notas de Cata:

Color rojo picota con destellos violáceos. Intensidad aromática alta. Frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos. En boca suave, elegante, equilibrado y fresco. La entrada es voluminosa y los taninos, aterciopelados, muestran la suavidad de este vino.

Elaboración y Crianza:

Este vino se caracteriza por una vinificación tradicional. Tras el despalillado y estrujado tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal. El vino pasa 12 meses en barricas de roble americano (20% nuevas) que aportan complejidad y madurez a este vino.

Sugerencias:

Descorchar una hora antes de su consumo.

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Arroces, quesos, patés, guisos, verduras, pescados.

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2014, 88 Puntos a la añada 2010