Solagüen Rosado 2019

Notas de Cata:

Color salmón con reflejos de piel de cebolla. Limpio y brillante. Aromas de fruta roja que delatan el dominio de la Garnacha sobre una cama de matices de frutas tropicales y flores blancas. Paso sencillo por la boca, sin complicaciones. Gran viveza y frescura marcadas por la chispa aportada por la acidez y el carbónico residual de la elaboración, todavía presente.

Viñedos:

Elaborado a partir de una selección de cepas de Garnacha, que conviven sobre suelo arcillo-calcáreo a entre 450 y 600 metros de altitud.

Elaboración:

Despalillado de la vendimia y maceración en frío durante 12 horas. Sangrado por gravedad, desfangado estático y fermentación alcohólica. Maduración en depósito con sus propias lías durante un mínimo de 3 meses.

Envejecimiento:

No tiene.

Temperatura servicio:

8-10º C