Solagüen Maceración Carbónica 2018

Notas de Cata:

Limpio y brillante, con capa media y tonos violetas. Muy limpio e intenso en nariz con presencia de frutas rojas y tropicales y matices florales. Entrada fresca y ligera en la boca, con paso fácil y final redondo, invitando a repetir su consumo. Retrogusto fresco y floral.

Viñedos:

Elaborado a partir de una selección de parcelas de Tempranillo de 20 años de edad media y suelo arcillo-calcáreo situados a 500 metros de altitud.

Elaboración:

Cuidadosa recolección manual en cajones para asegurar el perfecto estado del fruto a su llegada a la bodega. Encubado en depósito cerrado y fermentación de racimos completos durante 12 días. Escurrido y prensado suave utilizando sólo el trasnocho o corazón para la elaboración de este vino.

Envejecimiento:

No tiene.

Temperatura servicio:

12-14º C