Manuel Quintano Selección Particular 2013

Notas de Cata:

Color cereza picota, con capa media-alta. Aromas de fruta roja y regaliz con fondo de matices de café y especiados. Elegante en boca, con equilibrio entre la frescura propia de nuestra zona y el final sedoso y envolvente de su paso por barrica.

Viñedos:

Elaborado a partir de una selección de parcelas de Tempranillo de más de 30 años de edad ubicadas en el tercio más alto de Labastida, entre los 550 y los 700 metros de altitud.

Elaboración:

Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica espontánea.

Envejecimiento:

Crianza en barrica de roble francés durante 14-16 meses.

Peculiaridades:

Se embotellaron 65.000 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C