Pago de Carraovejas El Anejón 2015

Terruño:

Las terrazas de la parcela de El Anejón dan la bienvenida al valle de Carraovejas. Es una fuerte pendiente orientada al sol, con vistas privilegiadas al castillo de Peñafiel. Aquí se practica una viticultura muy característica, en uno de los escasos ejemplos de viña en terrazas que existen en la D.O. Ribera del Duero. Los suelos de los estrechos bancales son de textura franco-caliza muy compacta. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca contribuye, junto con otros factores, a aportar una distintiva mineralidad a estas botellas.

Notas de Cata:

Atrae por su personalidad compleja y armoniosa. Su equilibrio es la base del carácter fino, delicado y a la vez intenso del vino. Por un lado, los aromas de flores integrados con una fruta poderosa muestran la viveza del entorno. Por otra parte, trasmite frescura y una energía vibrante

Elaboración:

Vendimia manual en pequeñas cajas después de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo. La uva pasó por cámara de frío y mesa de selección y entró en bodega mediante gravedad. Fermentó en pequeñas tinas para realzar las características del origen y la añada. Se busca que la identidad sea el hilo conductor de estas botellas. Se pasa el vino por gravedad a barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. En ellas permaneció 12 meses.

Peculiaridades:

El vino continuará su evolución en botella y mostrará otros matices con el tiempo. Recomendamos abrir una hora antes de consumirlo. Se embotellaron 17.000 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C

Puntuación en Guías:

Guía Intervinos 2020 , 95 Puntos a la añada 2015